Beim starten von Thunderbird ist mir gerade aufgefallen, das mein in deutsch installiertes Lightning (Kalender) nur plötzlich nur noch englisch spricht. Eine suche im Forum von Manjaro hat auch keine Lösung gebraucht, da alle Ansätze von dort nicht gegriffen haben.
Also habe ich die aktuelle Lightning Version (deutsch) nochmal herunter geladen und dann in Thunderbird installieren lassen. Nach einem benötigsten Neustart von Lightning war das Plugin nun wieder in deutsch vorhanden.